Lavendel igen

Lavendel sägs ha "lugnande inverkan på ett uppjagat sinne" och hur det än är med den saken mår man i alla fall bra av att stoppa fötterna i ett lavendeldoftande bad och knapra i sig ett par småkakor mitt i vintern. Blommorna klipps i början av blomningen och torkas på mörk och luftig plats. Det är lätt att tro att det är svårt att odla lavendel, men har den väl etablerat sig är den anspråkslös som få. Detta gäller förstås om du bor i södra Sverige och möjligen längs Norrlandskusten, där många sorter övervintrar. Mest härdig är 'Munstead', men det finns många andra sorter att testa av arten Lavendel augustifolia för den som har blivit biten. Det finns rosa och vita sorter och alla nyanser av lila. Den populära fjärilslavendeln är en annan art och får betraktas som en ettårig sommarblomma och doften är också svagare.

"Munstead" är den allra mest tåliga sorten. Foto: Annika Christensen

  Så sköter du lavendel
Favoritväxtplatsen är mager jord, gärna kalkhaltig, och full sol. Det viktigaste är att jorden är väldränerad och för att åstadkomma det kan du blanda in grus i jorden. Första året behöver du vattna, men sedan plantan har etablerat sig krävs varken passning eller jordförbättring. Beskärning krävs, annars blir lavendeln lätt risig. Trevligast är att klippa i blomningen, när du kan torka knippen. Det kan räcka som beskärning. Du kan också klippa tidigt på våren, före knoppsättning. Har du buskar som är mycket risiga kan du skära ner dem helt tidigt på våren. Lavendeln kommer igen och blir buskig redan samma år.

  Förökning
Lavendel förökas enklast med sticklingar. Klipp de färska skotten tidigt på säsongen och sätt dem längs kanten i en kruka, eventuellt med plastpåse på för att bevara fukten. Det är inte så lätt att sticklingsföröka att du lyckas med kvistar nedstuckna direkt i rabatten, om du någon gång har hört det. Om du bor i en odlingszon där lavendel inte övervintrar ute, testa att sätta krukan svalt och så ljust som möjligt. Då efterliknar du bäst dess naturliga miljö i Medelhavsområdet.

  Tips för torkad lavender 
*Sy påsar i provencalskt småblommigt och fyll med lavendelblommor, sy ihop med några stygn för hand.
 *Krydda vinäger med några kvistar lavendel. Goda droppar på salladen.
 *Gör ett fotsalt med lavendelblommor, torkade eller färska. Mer doft in du adderar några stänk lavendelolja. 
*Torka knippen med lavendel hopbundna med fina band. Ger härlig doft i garderoben.
 *Krydda socker med torkad lavendel. Gott i fil och te.
 *Baka småkakor och muffins med krydda av lavendel. En halv deciliter till en sats är lagom.